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Yb提问: 火腿伍仁月饼

Ai回答: 火腿伍仁月饼是一种传统的中式糕点，它结合了广式月饼和苏式月饼的特点。这种月饼的馅料主要由五种果仁（通常是核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻和橄榄仁）和火腿组成，因此得名“伍仁”。伍仁提供了丰富的口感和营养价值，而火腿则为月饼增添了独特的咸香味道。

制作火腿伍仁月饼的过程相对复杂，主要包括以下几个步骤：

1、准备材料：首先需要准备好面粉、糖浆、枧水、花生油等用于制作饼皮的材料，以及火腿、五种果仁、糖冬瓜、玫瑰酱等用于制作馅料的材料。

2、制作馅料：将五种果仁分别炒香后切碎，与切成小丁的火腿、糖冬瓜、玫瑰酱等混合均匀，加入适量的糖和酒调味，搅拌均匀后制成馅料。

3、制作饼皮：将糖浆、枧水、花生油混合均匀，然后慢慢加入面粉揉成面团，醒发一段时间后分成若干个小剂子。

4、包制月饼：取一个小剂子擀成圆形薄片，放入适量的馅料，用虎口轻轻收拢封口，然后用手掌轻轻按压成形。

5、烘烤：在月饼表面刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻装饰，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄即可。

火腿伍仁月饼不仅味道独特，而且营养丰富，是中秋节期间非常受欢迎的一种传统美食。不过，由于其制作过程较为繁琐，现在市面上也有许多现成的产品供消费者选择。

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提问时间: 2025-05-04 23:18:18

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